(für 4 Personen)
500g frisches Sauerkraut
1 kleine Zwiebel
8 Wachholderbeeren
1/2 Teelöffel Kümmel gem.
350g Vollkornnudeln
etwas Butter (15 g) für die Flöckchen
100 g geriebener Käse ( z.B Emmentaler)
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Nudeln kochen, die Zwiebel würfeln, mit etwas Öl glasig schmoren.
Danach das Sauerkraut mit den gestösselten Wacholderbeeren und dem
Kümmel zu den Zwiebeln dazugeben.
Alles ça. 5 Minuten mit kleiner Wärme dünsten.
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten und die Nudeln, Sauerkraut und
den Käse in die Form schichten.
Zum Schluss den Restkäse auf die obere Schicht streuen und mit kleinen
Butterflöckchen dekorieren.
In den vorgeheizten Backofen - auf mittlere Höhe einstellen
ca. 20 bis 25 Minuten bei 160° bis 180° Grad (Ober und Unterhitze)
140° bis 160° Grad Umluftherd
Stufe 6 Gasherd
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